Capim santo, também conhecido como erva-cidreira, é uma planta cultivada nas regiões tropicais e subtropicais da América do Sul e da Ásia. Esta erva é altamente valorizada na medicina tradicional de muitos países por seus inúmeros benefícios à saúde. Os benefícios do capim santo estão relacionados principalmente às suas propriedades terapêuticas, que ajudam no tratamento de diversos problemas de saúde, como insônia, ansiedade, dores de cabeça, indigestão, inflamações e febre. Além disso, esta erva é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. O capim santo também é muito utilizado na culinária, principalmente em países como o Brasil e a Tailândia, onde é conhecido como capim-limão e é um ingrediente comum nos pratos típicos da região. Esta erva adiciona um sabor refrescante e cítrico aos alimentos, além de possuir propriedades digestivas que ajudam na digestão e no alívio de dores de estômago. Além disso, o óleo essencial de capim santo é amplamente utilizado na indústria de cosméticos, especialmente em produtos anti-sépticos e anti-inflamatórios, devido às suas propriedades cicatrizantes e calmantes que contribuem para o bem-estar da pele. Em resumo, o capim santo é uma erva medicinal e culinária versátil e altamente valorizada, com benefícios para a saúde e a beleza. Se você ainda não experimentou esta maravilhosa planta, vale a pena explorar tudo o que ela tem a oferecer.