Para fazer um delicioso mingau de tapioca, você precisará dos seguintes ingredientes: tapioca granulada, leite de coco, açúcar, sal e água. Comece colocando a tapioca de molho em água por cerca de 20 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve. Em uma panela, misture o leite de coco, açúcar e uma pitada de sal. Deixe ferver e adicione a tapioca reservada. Mexa bem até que a tapioca comece a engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O mingau de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira que pode ser encontrada em várias regiões do país. Seu sabor doce e suave é perfeito para saciar a fome e agradar o paladar. Além disso, é uma opção fácil e rápida para quem busca um lanche ou uma sobremesa simples de preparar. Algumas variações podem ser feitas para deixar o mingau ainda mais saboroso. Uma opção é adicionar frutas como banana, coco ou morango. Também é possível utilizar leite condensado no lugar do açúcar para dar um toque ainda mais doce. Outra opção é usar leite em vez de leite de coco, caso prefira um sabor menos marcante. Este prato é uma ótima opção para quem segue uma dieta sem glúten ou lactose, pois não contém nenhum desses ingredientes em sua receita. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado.