Para dessalgar bacalhau é necessário seguir alguns passos importantes. Primeiro, é preciso ter em mente que o processo de dessalgar leva tempo e exige paciência. O bacalhau deve ser colocado em uma tigela grande com bastante água fria e deixado de molho por pelo menos 24 horas na geladeira. Durante esse período, é importante trocar a água várias vezes para retirar todo o sal. Após o período de molho, retire o bacalhau da água e retire a pele e as espinhas. Em seguida, coloque-o em uma panela e cubra-o com água fria. Leve a panela ao fogo e deixe ferver por pelo menos 15 minutos, até que o bacalhau esteja totalmente cozido. Depois de cozido, escorra a água da panela e deixe o bacalhau esfriar. Depois disso, desfie-o em pedaços grandes e reserve. Para finalizar, utilize o bacalhau dessalgado em suas receitas favoritas, como bolinhos, tortas, moquecas e muito mais. Lembrando sempre que é importante seguir esses passos para garantir que o bacalhau esteja perfeitamente dessalgado e pronto para ser utilizado em suas receitas.