Berinjela a parmegiana é uma receita clássica italiana que faz sucesso em todo o mundo, inclusive no Brasil. Essa delícia é feita com fatias de berinjela empanadas e cobertas com molho de tomate e queijo parmesão, gratinado no forno até ficar bem dourado e crocante. Para fazer a berinjela a parmegiana, comece cortando a berinjela em fatias finas e depois empanando-as com farinha de trigo e ovos batidos. Em seguida, frite as fatias em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Enquanto as berinjelas fritam, prepare o molho de tomate com cebola, alho, tomates pelados e temperos a gosto. Depois de pronto, despeje o molho sobre as fatias de berinjela em um refratário, adicione bastante queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido até gratinar. Essa é uma receita que faz sucesso em qualquer ocasião e agrada a todos os paladares. Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, já que a berinjela é um ingrediente rico em nutrientes e antioxidantes. Experimente fazer a berinjela a parmegiana em casa e surpreenda sua família e amigos com esse prato incrível!