"Huevos rotos" é um prato muito saboroso e popular na Espanha. Basicamente, consiste em ovos fritos com batatas fritas em pedaços grandes. A origem desse prato remonta às áreas rurais da Espanha, onde os camponeses cozinhavam suas refeições com os ingredientes que tinham. A receita básica de "huevos rotos" é bem simples. Primeiro, cozinhe as batatas em água fervente. Depois, corte-as em pedaços grandes e frite-as em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Em seguida, frite os ovos em óleo e coloque-os por cima das batatas fritas. Você pode adicionar sal, pimenta e outras especiarias a gosto. Mas você também pode adicionar outros ingredientes a "huevos rotos" para dar mais sabor e textura. Por exemplo, você pode acrescentar presunto serrano, chorizo, queijo ralado ou cebola frita em cima dos ovos fritos. Você pode também adicionar um molho de tomate ou uma maionese caseira. "Huevos rotos" é um prato muito versátil e pode ser servido em qualquer hora do dia, seja como café da manhã, almoço ou jantar. É uma refeição simples, mas satisfatória, que pode ser facilmente preparada em casa. Experimente fazer "
huevos rotos" hoje mesmo e surpreenda seus amigos e familiares com um prato delicioso e autêntico da culinária espanhola.