A moela é um prato típico da culinária portuguesa que pode ser servido como aperitivo, petisco ou acompanhamento. É feita a partir das moelas, que são as vísceras do frango, e pode ser preparada de diversas formas. Para fazer moela você vai precisar de: moelas (cerca de 1 kg), cebola (1 unidade), alho (3 dentes), azeite (2 colheres de sopa), tomate (2 unidades picados), vinho branco (1/2 xícara), pimentão vermelho (1 unidade picado), louro (1 folha), sal e pimenta do reino a gosto. O primeiro passo é lavar bem as moelas e deixar em água fervente por alguns minutos. Depois disso, escorra e reserve. Em outra panela, refogue a cebola picada e o alho no azeite até que estejam dourados. Adicione o tomate picado e o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente as moelas e mexa bem. Adicione o louro, o vinho branco, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até que as moelas estejam macias e o molho esteja bem apurado. A moela pode ser servida com pão, arroz ou massa. É um prato delicioso e fácil de preparar, que certamente vai agradar a todos. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com o sabor único da moela!