Cuscuz recheado é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste do país, que consiste em um bolo de milho cozido no vapor e recheado com diversos ingredientes. Essa iguaria possui muitas variações, e o recheio pode ser doce ou salgado, conforme a preferência do paladar. Uma das versões mais populares do
cuscuz recheado é feita com carne seca desfiada, cebola, tomate, pimentão, coentro e azeite. Para prepará-la, é preciso cozinhar a carne seca com bastante água e desfiá-la em seguida. Depois, refogue os demais ingredientes no azeite e misture com a carne desfiada. O cuscuz, por sua vez, é feito com flocos de milho pré-cozidos e água, que são misturados até formar uma massa homogênea. Em seguida, essa massa é colocada em uma cuscuzeira e cozida no vapor por aproximadamente 15 minutos. Depois de pronto, o cuscuz é aberto ao meio sem partí-lo completamente, formando uma espécie de bolsa para colocar o recheio. O resultado final é um prato saboroso e nutritivo, que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. O cuscuz recheado é uma opção perfeita para quem busca uma comida fácil de preparar e com muito sabor. Com um toque de criatividade, é possível criar variações dessa receita e experimentar novos sabores.