Bolo vulcão, ou bolo vulcânico, é uma deliciosa sobremesa de origem Portuguesa que tem ganhado fama em todo o mundo. É um bolo esponjoso e húmido, com um interior recheado de doce de leite ou chocolate derretido que faz lembrar a lava de um vulcão em erupção. O segredo desta sobremesa está na forma de preparar a massa, que deve ser bem batida até ficar aerada e fofa. Depois, basta uma pequena cavidade no meio da massa para receber o recheio. Após assar, o bolo é desenformado e o recheio líquido escorre pelo centro, criando um efeito impressionante. Esta delícia é perfeita para um final de semana em família ou para surpreender os convidados em uma festa de aniversário. Pode ser servido quente ou frio, com uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima. O
bolo vulcão é uma sobremesa que agrada a todos, desde as crianças até os mais velhos. É fácil de fazer e pode ser adaptado a diversos sabores, como maracujá, coco e limão. Sem dúvida, é uma sobremesa que ficará marcada na memória de todos os que provarem essa deliciosa explosão de sabores.