Mucarela, também conhecida como muçarela, é um tipo de queijo originário da Itália e muito popular em todo o mundo. É um queijo de pasta filada, ou seja, aquele que é imerso em água quente e puxado até formar as fibras. É também um queijo de massa mole e aparência branca, máxima cura de 20 dias e com um sabor muito suave. No Brasil, a muçarela é muito consumida, principalmente em pizzas e sanduíches. Além disso, ela pode ser utilizada em diversas receitas, sejam elas quentes ou frias. Por ser um queijo de sabor neutro, a muçarela é uma excelente opção para dar cremosidade e textura em outros pratos. Um fato interessante sobre a muçarela é que ela é conhecida mundialmente como "mozzarella", mas no Brasil o termo foi adaptado para "mucarela". Os italianos acreditam que essa adaptação aconteceu devido à dificuldade dos brasileiros em pronunciar o termo original. Além da muçarela tradicional, existem outras variações desse queijo, como a muçarela de búfala, que é feita com o leite da búfala e tem um sabor mais intenso e marcante. Também existe a muçarela de búfala defumada, que é um verdadeiro sucesso na culinária. Seja qual for a sua preferência, a
mucarela é sempre uma opção deliciosa para compor diversos pratos e deixar tudo mais saboroso. E com sua textura e sabor suaves, é difícil resistir a esse queijo tão adorado em todo o mundo.