Repolho chinês, também conhecido como acelga, é uma verdura crucífera que tem origem na China. Ele tem folhas verdes escuras e caules brancos e crocantes, e é frequentemente usado na culinária asiática em sopas, salteados e refogados. O repolho chinês é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas A, C e K, bem como cálcio, potássio e ferro. Além disso, o repolho chinês é rico em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, o que o torna uma opção saudável para adicionar às suas refeições. Existem várias maneiras de preparar o repolho chinês, mas uma das formas mais populares é refogá-lo com alho e gengibre. Para fazer isso, basta cortar o repolho em fatias finas e refogá-lo em uma panela com alho e gengibre até que fique macio. Em seguida, tempere com molho de soja e sirva quente com arroz. Você também pode adicionar repolho chinês em sopas, como a sopa de wonton, ou em saladas, como a salada de repolho com molho de amendoim. Experimente incorporar esta verdura saudável em suas refeições para melhorar a sua saúde geral!