"Polvo dumbo" é um termo relacionado à cozinha que significa "tinta de lula" em português. É um ingrediente usado principalmente em pratos de frutos do mar, especialmente lulas. A tinta de lula adiciona uma cor escura e um sabor intenso e salgado aos pratos. Alguns pratos populares que usam "polvo dumbo" incluem arroz negro com lulas, macarrão com molho de tinta de lula e paella. Na Espanha, este ingrediente é conhecido como "tinta de calamar", enquanto na Itália é chamado de "nero di seppia". Embora seja um ingrediente saboroso e adiciona uma aparência distinta aos pratos, é importante notar que a tinta de lula também pode ser desafiadora para muitas pessoas, pois tem um sabor forte e pode manchar os dentes e as mãos. Além disso, também pode causar reações alérgicas em algumas pessoas. No entanto, para aqueles que amam frutos do mar e estão dispostos a experimentar novos sabores, "
polvo dumbo" é uma excelente adição a uma ampla variedade de pratos deliciosos. Se você estiver procurando por algo aventureiro e cheio de sabor, experimente adicionar um pouco de tinta de lula em sua próxima receita com frutos do mar!