Pastel de papa é um prato delicioso e tradicional da culinária uruguaia. É uma espécie de torta feita com massa de batata e recheada com carne moída, azeitonas, ovos e temperos. Para fazer o
pastel de papa, a batata deve ser cozida e amassada. Em uma panela, a carne é refogada junto com cebola, alho, cominho, páprica e outras especiarias. Depois de pronta, a carne é misturada com as azeitonas e os ovos cozidos e fatiados. A montagem do pastel é feita em camadas: uma camada de massa, uma camada de carne e assim por diante, até chegar ao topo da forma. Em seguida, é levado ao forno para assar até que a massa fique dourada e crocante. Pastel de papa pode ser servido como uma entrada em uma refeição completa ou como um prato principal acompanhado de salada. É uma comida muito popular no Uruguai e é consumida em diversas ocasiões, desde refeições familiares até festas e celebrações. Embora a receita original seja feita com carne bovina, há variações que utilizam frango, porco ou peixe. Algumas receitas também adicionam queijo ralado à mistura de carne e ovos para dar um sabor ainda mais especial. Se você ainda não experimentou o pastel de papa, não perca mais tempo! É um prato delicioso e que com certeza vai agradar a todos os paladares.