Camote en dulce é uma sobremesa deliciosa e popular na culinária mexicana. É preparado cozinhando batata-doce em uma calda doce que contém geralmente açúcar, canela e cravo. Algumas variações podem incluir leite condensado ou mel. Essa sobremesa é comumente servida em ocasiões especiais, como festivais religiosos, casamentos e Dias dos Mortos. O
camote en dulce tem uma textura macia e caramelizada com um sabor doce e picante que complementa bem com a batata-doce. A receita pode ser facilmente modificada para atender gostos individuais, o que faz do camote en dulce uma sobremesa versátil. Ele pode ser servido quente ou frio, e é frequentemente servido com leite condensado, chantilly ou frutas frescas. Embora seja uma sobremesa popular no México, muitos outros países latino-americanos têm suas próprias versões de camote en dulce. Em Porto Rico, por exemplo, é conhecido como "boniato en almíbar" e é frequentemente servido com queijo fresco. Alguns países da América do Sul, como a Colômbia e Venezuela, têm sua própria versão d9e camote en postre. Independentemente da variação regional, o camote en dulce é uma sobremesa incrivelmente saborosa e relativamente fácil de fazer. Se você nunca experimentou esta delícia, certamente vale a pena dar uma chance e provar uma das sobremesas mais populares da culinária mexicana.