Bolo carros é uma das mais populares sobremesas portuguesas. É um bolo denso e húmido, com uma textura deliciosa e um sabor único. A receita tradicional inclui cenoura ralada, nozes picadas e uma cobertura de cream cheese, mas existem muitas variações desta sobremesa dependendo dos gostos e regiões em Portugal. A origem do nome "bolo carros" não é clara. Algumas teorias sugerem que possa ser devido à cor laranja da cenoura, enquanto outras sugerem que o nome pode ter vindo da região de Carrazeda de Ansiães, em Trás-os-Montes, que é famosa pela produção de cenouras. Não importa a origem, a verdade é que este bolo é um sucesso em Portugal e no mundo inteiro, sendo um dos preferidos pelos turistas que visitam o país. O processo de preparação do bolo carros é relativamente simples, mas requer um pouco de paciência e técnica. A cenoura é ralada e misturada com os restantes ingredientes secos, enquanto os ovos são batidos em separado. A mistura dos ovos batidos com os ingredientes secos é feita lentamente, para garantir a consistência correta da massa. O bolo é cozido em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos. O resultado final é um bolo carros incrivelmente saboroso, com uma textura suave e uma cobertura cremosa que derrete na boca. É uma sobremesa que pode ser saboreada em qualquer época do ano, mas que é especialmente agradável no inverno, acompanhada por uma chávena de chá quente. Se você ainda não experimentou esta delícia portuguesa, não perca a oportunidade de experimentar em sua próxima visita ao país.